Nástavec na sanitaci barikových sudů

Pravidlo sdílené všemi vinaři říká, jak jsou procesy čištění a dezinfekce ve vinařství velmi důležité a jsou klíčovým faktorem pro dobré víno.

Je fakt, že čím více pracujete na prevenci kontaminace a následném zamoření brettanomyces, bakterií, hub a plísní, tím méně budete potřebovat vyjasnění, filtraci a další ošetření, které mohou změnit vlastnosti vína.

Díky našim generátorům nasycené páry jsme schopni vyčistit a dezinfikovat celý vinný sklep. Parní generátory Steam Force jsou idální pro čištění a sanitaci barikovů sudů a kádí pro zajištění správné mikrooxidace, což je důležitý proces pro polymeraci tříslovin a antokyanů. Dále je vhodné párou čistit plnící linky, nádrže, kontejnery, čerpadla, dopravníky atd.

Použití suché nasycené páry chrání a respektuje životní prostředí snížením používání chemikálií (soda, citron, kyselina peroctová a chlornan sodný) až o 90%. Pární čištění spotřebuje až o 80% méně vody, což vede k pozitivnímu vlivu na životní prostředí i pracovní prostředí.